商品紹介

今月のおすすめ

 

 

 

ケーク・オ・マロン　 Cake aux Marrons　￥1.800...

国産の渋皮付き栗の甘露煮ペーストをメインに、発酵バターを使用した生地に風味づけ、中にはイタリア産マロングラッセと、ローストしたクルミを砕いてちりばめ焼き上げました。 飾りには、熊本、天草産の渋皮栗の甘露煮とフランス産のセミドライのアンズ、クルミを♪

※生ケーキのご注文はお電話にてご連絡してください。

 

Cake au caramel salé 　　　ケーク・塩キャラメル ￥1.600

キャラメル風味の生地と「くるみ」「イチジク」「アンズ」のアンサンブルです。発酵バターを使ったキャラメル風味の生地に、味の深みを出すために、佐賀県産の塩味の野菜アイスプラント「バラフ」のピューレをプラスしました。...
やわらかい酸味と甘みのアプリコットナパージュで、全体を包み込み、仕上げにフランス産の「ゲランド塩」をふりかけ、驚きの味を引き出しております。

 

旬菓房ふりあん
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