商品紹介

今月のおすすめ

 

 

 

ケーク・オ・シトロン　 Cake aux Citron　￥1.500...

レモンの風味がいっぱいの、レモンを丸ごと使いきった、ちょっと酸味のあるケーキ。発酵バターを使用した生地には、香り付けとして、レモンの皮の摩り下ろしたものを。中には、たっぷりのレモンのジュースと、レモンの皮のコンフィを入れて焼き上げました。飾りには、そのレモンの皮のコンフィと、レモン風味のホワイトチョコレートソースを！

 

※生ケーキのご注文はお電話にてご連絡してください。

 

Cake au caramel salé 　　　ケーク・塩キャラメル ￥1.600

キャラメル風味の生地と「くるみ」「イチジク」「アンズ」のアンサンブルです。発酵バターを使ったキャラメル風味の生地に、味の深みを出すために、佐賀県産の塩味の野菜アイスプラント「バラフ」のピューレをプラスしました。...
やわらかい酸味と甘みのアプリコットナパージュで、全体を包み込み、仕上げにフランス産の「ゲランド塩」をふりかけ、驚きの味を引き出しております。

 

旬菓房ふりあん
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